Les fermes biologiques sont attaquées par l’industrie agroalimentaire et des normes plus faibles

Les fermes biologiques sont attaquées par l’industrie agroalimentaire et des normes plus faibles

Le label biologique certifié a permis de sauver de nombreuses fermes générationnelles et a permis à des personnes comme moi, qui ne venaient pas de l’agriculture, de devenir des agriculteurs prospères. L’ agriculture biologique a apporté des avantages environnementaux – sols plus sains, l’ absence de pesticides et d’ herbicides toxiques – à 6,5 millions acr es aux Etats – Unis

Les acheteurs de produits biologiques sont disposés à payer un petit supplément pour des aliments sans résidus de produits chimiques. Mais le label bio est en difficulté après que des informations sur des produits alimentaires étiquetés de manière frauduleuse ont été publiées dans les médias nationaux . De plus, les pressions exercées par le secteur agroalimentaire et les mesures prises par le Programme biologique national (NOP ont affaibli les normes Pourtant, à l’heure où les exploitations agricoles sont en difficulté, les exploitants familiaux ont besoin d’une étiquette intègre. Ils ont besoin d’une étiquette qui apporte un soutien public aux personnes qui comprennent que les petits agriculteurs sont une espèce en voie de disparition .

Dans les années 1980, j’étais l’un des agriculteurs biologiques qui ont aidé à lancer la certification biologique . L’ agriculture et les membres non agricoles de l’Association de l’ agriculture biologique du Nord ont travaillé ensemble pour écrire la norme s pour une étiquette qui a identifié la vraie nourriture biologique que les non-agriculteurs voulaient acheter – pour lesquels ils étaient prêts à payer assez pour garder les petites exploitations dans les affaires .

Rétrospectivement, il est devenu évident que nous étions très naïfs. Il ne nous est pas venu à l’esprit de considérer les nombreuses façons dont nos déclarations claires et simples pourraient être déformées par des personnes prêtes à prendre des mesures pour augmenter leurs résultats et voler des marchés en sous-cotant les agriculteurs qui observaient les normes avec fidélité.

Adopter la Loi sur la production d’aliments biologiques (OFPA) en 1990 – qui établit le NOP pour la production d’aliments biologiques dans les exploitations agricoles et dans les usines de transformation avec un conseil national des normes biologiques pour conseiller l’USDA, ainsi qu’un processus de certification et d’accréditation – biologique des organisations d’agriculteurs et des groupes de consommateurs et de défense de l’environnement alliés à la Organic Trade Association, dominée par les transformateurs de produits biologiques. À cette époque, il y avait peu d’aliments biologiques transformés sur le marché, mais depuis la mise en œuvre du NOP en 2002, les ventes de ces aliments ont augmenté de manière impressionnante. Des faiblesses ont commencé à apparaître dans notre front uni, alors que de grandes entreprises alimentaires conventionnelles ont acheté des marques biologiques indépendantes et que des joueurs avisés ont découvert comment arnaquer le système .

Les normes NOP exigent un accès extérieur pour le bétail, de l’herbe pour les ruminants et de la terre pour gratter la volaille . Peu de temps après la création du NOP, un élevage de poulets, où les poulets ne se promènent jamais à l’extérieur mais se rendent uniquement au grand air en passant du temps sur un porche, a demandé à être certifié Aujourd’hui, la plupart des œufs portant le label biologique proviennent de fermes similaires .

Un gros coup avec Organic Trade Association a lancé la première des méga-laiteries . Le lait provenant de ces laiteries comptant plusieurs milliers de vaches chasse les laiteries familiales du marché, provoquant des fermetures de ferme accablantes en tirant parti d’une obscure faille leur permettant d’ augmenter rapidement la taille du troupeau en utilisant des génisses conventionnelles (non biologiques). Ces fermes ont également coupé les coins ronds sur l’alimentation . La réglementation biologique exige que 30 % des aliments en poids sec proviennent de pâturages. Les photos aériennes des méga-laiteries suggèrent qu’elles ne disposent pas de pâturages suffisants .

En dépit du langage clair énoncé dans l’OFPA exigeant que l’agriculture biologique repose sur le maintien et l’amélioration de la fertilité du sol, le NOP autorise la certification des produits hydroponiques . Les installations hydroponiques cultivent des fruits et des légumes à l’intérieur, dans des serres ou des cercueils , ou même de grands entrepôts où toute la lumière est artificielle et où les racines de la plante reposent dans un milieu neutre avec des éléments nutritifs fournis par le système d’irrigation. La superficie de tomates et de baies hydroponiques augmente régulièrement, la sous – vente des produits provenant de petites fermes et les acheteurs en herbe qui n’ont aucun moyen de savoir ce qu’ils achètent.

Kate et Enid, principaux marcheurs du rallye, se sont effondrés mini 30 octobre 2016
Kate Duesterberg de Cedar Circle Farm et le regretté Enid Wonnacott, directeur exécutif de longue date et très apprécié de la Northeast Organic Farming Association du Vermont, ont manifesté contre le fait de permettre à des produits de culture hydroponique d’être certifiés biologiques, à Thetford, Vermont.
CLAUDIA HENRION

Les agriculteurs biologiques et les transformateurs biologiques indépendants sont profondément bouleversés par ces développements et prennent des mesures que le public peut soutenir.

Les exploitations familiales étant extrêmement vulnérables sur le plan économique, les agriculteurs qui se sentent trahis par le NOP ne veulent pas saper la confiance des consommateurs dans le label biologique dont dépendent tant de fermes.

Ce graphique montre la forte diminution du nombre d'exploitations, alors que la quantité de terres n'a que légèrement diminué ces dernières années et a été consolidée dans des exploitations de plus en plus petites et plus grandes.
Ce graphique montre la forte diminution du nombre d’exploitations, alors que la quantité de terres n’a que légèrement diminué ces dernières années et a été consolidée dans des exploitations de plus en plus petites et plus grandes.
SERVICE DE RECHERCHE ÉCONOMIQUE DU DÉPARTEMENT DE L’AGRICULTURE DES ÉTATS-UNIS

Au lieu de cela, trois efforts sont en cours pour créer des add-ons à cette étiquette. Le projet Real Organic signalera que les produits ont été cultivés dans le sol ou élevés au pâturage. La certification Regenerative Organic garantira que les produits proviennent d’exploitations qui construisent du carbone dans le sol pour lutter contre le changement climatique, traitent le bétail avec humanité et utilisent des pratiques de travail équitables. Le label Food Justice Certified du projet «Agricultural Justice» figure déjà sur quelques produits, ce qui indique que les exploitations paient un salaire décent pour des conditions de travail décentes.

Pour la santé de notre planète et la justice agraire – ce qui signifie justice pour les fermes familiales afin d’assurer leur survie – les consommateurs doivent devenir des co-producteurs, comprendre pourquoi il est si difficile pour les petites exploitations de prospérer et agir de manière solidaire en payant prix justes, achat direct ou recherche d’étiquettes significatives.

Cet article a été produit par Earth | Nourriture | Life , un projet de l’Independent Media Institute.

Source : Les fermes biologiques sont attaquées par l’industrie agroalimentaire et des normes plus faibles

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